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真空和面機

簡要描述:真空和面機是在負壓真空狀態(tài)下將面粉與水進行攪拌,在真空狀 態(tài)下面粉顆粒中的空氣排出, 水分可迅速進入面粉顆粒芯部, 面粉中 的面筋快速形成,既增加了面粉的吸水率,又可以迅速使面團熟化。 和好的面團光滑、無氣泡、熟化好。制作的水餃、面條光滑、耐煮、不破皮、不混湯、耐泡不糟、透度好、延展性好。

  • 產(chǎn)品型號:ZKHM20
  • 廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
  • 更新時間:2026-02-27
  • 訪  問  量:2913

詳細介紹

品牌其他品牌類型真空式和面機
和面量3-5kg/次和面時間可定時分/次
電源電壓220V 50Hz或380Vv功率3kw
外形尺寸750*680*980mm重量230kg
適用范圍其他
  ZKHM20 真空和面機配置
 
  一、設(shè)備簡介
 
  真空和面機是在負壓真空狀態(tài)下將面粉與水進行攪拌,在真空狀 態(tài)下面粉顆粒中的空氣排出, 水分可迅速進入面粉顆粒芯部, 面粉中 的面筋快速形成,既增加了面粉的吸水率,又可以迅速使面團熟化。 和好的面團光滑、無氣泡、熟化好。制作的水餃、面條光滑、耐煮、不破皮、不混湯、耐泡不糟、透度好、延展性好。
 
  二、定制槳葉(可快速拆換)
 
  斜板槳葉、U 板槳葉、棒式槳葉、S 式槳葉、帶式槳葉
 
  三、主要結(jié)構(gòu)
 
  1、面箱及槳葉軸鏡面拋光處理
 
  2、面箱翻轉(zhuǎn)角度超 93 度,便于出料與清洗
 
  3、面箱沿寬邊設(shè)計,箱蓋采用有機玻璃
 
  4、箱蓋手動開合,快速拆裝
 
  5、槳葉軸由齒輪減速機驅(qū)動,槳葉可快速拆換
 
  6、軸端密封采用日本設(shè)計結(jié)構(gòu)
 
  7、采用內(nèi)置水環(huán)真空泵,管路簡單。
 
  8、整機 304 不銹鋼(傳動、減速機、真空泵、軸承等除外)
 
  9、觸摸屏與按鈕雙操作,配備變頻調(diào)速(30-100 轉(zhuǎn)/分鐘)
 
  四、技術(shù)參數(shù)
 
  電   源:220V 50Hz或380V
 
  總 功率:3kW
 
  料斗容積:20L
 
  槳葉轉(zhuǎn)速:30-100rpm
 
  產(chǎn)    能:3-5Kg/次(面粉)
 
  真 空 度:-0.085MPa
 
  重    量:230Kg
 
  五、常規(guī)配置
 
  主電機: 廈門精研
 
  電氣元件:SMC、施耐德、 臺達、歐姆龍、菲尼克斯、明緯、步科等
 
  真空泵:上海萬徑(304不銹鋼泵頭)
 
  密封圈:日本SOG
 
  軸  承:哈爾濱
 
  六、售后服務(wù):
 
  1、免費提供一次現(xiàn)場安裝調(diào)試與操作培訓(xùn)
 
  2、整機質(zhì)保一年
 
 

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